Kochen sie auf die Mediterrannische Art mit

Werner Koslowski

8th Juni - 13th Juni

Maximum 12 Teilnehmer

Château de Colombières sur Orb

34390 Colombières sur Orb

France

Entdecken Sie die reiche Gunsten der Mediterrannische Essen und Wein

Im Lauf des herrliches Orb Tal


	KURSZIELE Die Teilnehmer erlernen während des Kurses den passenden Gebrauch und die Verarbeitung der Produkte dieses Teils des Languedoc, seien es Wurstwaren, frisches Wildbret, lokale Fleischtypen, Gemüsearten, Früchte und Obst, Oliven, geräucherter Fisch, oder Käsesorten. Wegen des besonderen Augenmerks auf traditionelle Lebensmittel und Gerichte, werden Sie gemeinsam mit Chefkoch Werner Koslowski die Märkte der Gegend besuchen, um unter Anleitung die am besten geeigneten Rohprodukte und Zutaten auszuwählen, die dann fürs Abendessen zubereitet, gekocht und angerichtet werden. Kombinieren Sie das mit den vorgesehenen Besuchen bei lokalen Weinbauern, deren Weiß- und Rotweine mit jeder Jahresernte besser werden - und sie erhalten damit das Rezept für eine erfolgreiche Woche, die gemeinsam mit Gesinnungsgenossen erlebt wird. Der Kurs wird in der früheren Olivenpresse des Chauteaus stattfinden, die auch als Empfangsraum und Speisesaal dient. Diese Woche verspricht eine erlebnisreiche Zeit, beginnend mit dem Abendessen dem 8. Juni, bis 13 Juni in der Früh. Das Chauteau liegt ideal für Besuche in den mittelalterlichen Städten und Dörfern, die sich in die idyllische Wanderlandschaft schmiegen.

	Unser Chef de Cuisine Werner Koslowski, der diesen Kurs mit seinen bemerkenswerten Talenten bereichern wird, ist der Inhaber des Restaurants "Alpenhof" in bayrischen Frasdorf, in der Nähe des zauberhaften Chiemsee, etwa am halben Weg zwischen München und Salzburg. Werner ergänzt seine Kochkunst mit der Kreativität der Musik, und organisiert regelmäßig Rezitale und Veranstaltungen für die Gäste seines Restaurants, wobei er oft selbst in die Klaviertasten greift und singt.

	Ihre Aufenthalt wird in unsere Luxus Ferienwohnungen Château de Colombières hat fünf neulich renovierten Ferien Wohnungen, alle mit 2 oder 3 Doppelbett, Badezimmer und Küche/Salon Bettwäsche und Handtücher werden gestellt alle Wohnungen haben Eintritte zum Park und Schwimmbad. Wo sind wir? Colombières liegt im Regionalpark des Haut Languedoc, ca. 40 Autominuten von Béziers entfernt. Diese weite, waldreiche Gegend wird durch Gebirge, sanfte Hügel und unzählige Täler geprägt. In der unmittelbaren Umgebung finden wir noch ursprüngliche Dörfer und Städte mit Einkaufsmöglichkeiten regionaler Produkte.

Chris Elliott 8 rue du Pont 34480 Magalas France tel/fax 00 33 4 67 36 66 18 e-mail info@gitesdecharme.biz www.gitesdecharme.biz